Huiles végétales, quelles différences entre les huiles vierges et les huiles raffinées ?

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Vegetable oils : virgin or refined

Les huiles végétales sont reconnues pour leurs vertues miraculeuses sur la peau. Gorgées de vitamine, oméga 3 et oméga 6, toutes les huiles végétales -vierges ou raffinées- ont un pouvoir hydratant qui offrent de nombreux bienfaits : raffermissant : (Huile d’Argan, Huile de Figue de Barbarie), régénérant : (Huile de Rosier muscat, Huile d’Avocat), anti-âge : (Huile d’Argan, Huile de Figue de Barbarie, Huile de Macadamia), nourrissant : (Huile d’Amande douce, Huile de Lin), purifiant : (Huile de Nigelle, Huile de Jojoba), éclat : (Huile de Carotte, de Tomate).

Une huile végétale sera qualifiée de vierge ou raffinée selon son mode d’extraction. Si l’extraction s’opère par pression, elle est qualifiée d’huile vierge. Si l’extraction s’opère par solvants elle est dénommée huile raffinée ce qui permet d’obtenir une huile « standardisée » par modification de ses acides gras. Alors que dans le cas d’une huile « vierge », on aboutit à une huile pure et exempte de substances étrangères, clarifiée exclusivement par des moyens physiques et qui ne peut avoir subi aucun traitement.

Les huiles végétales de première pression à froid

L’huile végétale extraite à froid se garde évidemment moins longtemps qu’une huile industrielle, mais elle n’a rien de comparable. Elle garde ses arômes, son goût et ses propriétés. C’est un produit qui respecte à la fois la nature, les cultures, le sol et notre santé. En pressant à froid, plus besoin de nettoyer l’huile avec des produits chimiques : elle se consomme immédiatement, la filtration est aussi mécanique : ce n’est qu’un simple papier buvard. 

L’extraction à froid préserve davantage les propriétés de l’huile que les procédés industriels, avec chauffage et ajout de solvants. Vierges, de première pression à froid, les huiles végétales ont de véritables bienfaits sur notre santé. Non dénaturées par l’industrie chimique, elles vont apporter des éléments vitaux indispensables à l’organisme comme les acides gras polyinsaturés.

Les huiles végétales raffinées

Le raffinage aboutit à une huile stable dans le temps, facile à conserver, peu colorée, plate d’arômes avec un rendement proche de 97% beaucoup plus profitable industriellement. [En revanche, l’huile « pression » préserve toutes ses qualités, et est plus onéreuse].

Les graines sont chauffées et mélangées à un solvant, pour obtenir une huile qui doit être nettoyée en la soumettant au processus de raffinage. D’autres substances sont injectées pour neutraliser les contaminants potentiellement présents dans l’huile. L’huile passe ensuite au blanchiment : à l’intérieur d’un distillateur, l’huile est chauffée à 240 degrés : les composants responsables des mauvaises odeurs et du mauvais goût s’évaporent par le haut, et l’huile ressort par le bas. Elle est prête à être embouteillée.

Quel mode d’extraction pour quelle utilisation ?

Pour une utilisation brute, une huile vierge offre certainement plus de bienfaits. Certaines huiles végétales sont recommandées presque exclusivement en extraction vierge; l’huile d’Argan et l’huile de Figue de Barbarie en sont les meilleurs exemples. 

Pour une utilisation en formulation, une huile raffinée est recommandée davantage, étant désodorisée, et ayant une plus longue durée de conservation. En l’incorporant dans une nouvelle formule, afin d’en fabriquer un produit cosmétique, la durée de vie du nouveau produit est allongée. 

Votre choix dépendra évidemment de vos aspirations et des produits que vous souhaitez proposer à vos clients: utilisation brute ou en formulation. Quel que soit votre choix, Prodigia est là afin de vous conseiller, vous accompagner, et vous fournir en matières premières, ou en produits cosmétiques. Nous vous offrons les meilleures qualités que le marché des huiles végétales a à offrir. Vierges (Huile d’Argan, Huile de Figue de Barbarie, Huile d’Avocat, Huile de Nigelle), ou Raffinées (Huile d’Olive cosmétique, Huile de Pépins de Raisin, Huile d’Abricot raffinée, Huile d’Avocat raffinée), tous ces trésors et bien plus sont disponibles chez Prodigia !  


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